南瓜蛋白粉
南瓜蛋白來源于成熟的去殼南瓜種子，即南瓜籽仁。南瓜籽營養(yǎng)物質豐富，蛋白質含量 30%～40%。南瓜仁經脫脂、殺菌和磨粉等工藝加工后，南瓜蛋白粉的蛋白含量可達 75% 以上，且其蛋白質的氨基酸組成豐富，是一種良好的植物蛋白資源。
特點：
南瓜籽蛋白為植物蛋白，不含麩質和大豆等過敏源。
南瓜蛋白富含蛋白質和膳食纖維以及維生素E, 且不含膽固醇。
含有較高的精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸和亮氨酸。
用途：
1、適用于代餐粉及各種蛋白粉配方，作為營養(yǎng)補充劑直接添加到各種粉中，彌補人體必需氨基酸的不足。
2、應用于各種食品：烘焙食品(面包、泡芙、蛋糕和甜點)和零食良好補充。
3、用于飲料（奶昔、沙冰、牛奶、酸奶和冰激凌等），提高產品蛋白含量。
4、用于素食（素肉和素食海鮮）產品中, 改善產品風味和增加營養(yǎng)成分。
5、能量和運動營養(yǎng)的理想植物替代品（能量棒）。
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